दही के सैंडविच– Curd Sandwich
सामग्री
8 ब्रेड की स्लाइस
500 ग्राम ताज़ा दही
½ कप बारीक कटी पत्तागोभी
½ कप बारीक कटा हरा लाल शिमला मिर्च
½ कद्दूकस करी गाज़र
½ छोटा चम्मच काला नमक
½ छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा पुदीना
सैंडविच सेकने के लिए बटर या घी
विधि (How to make curd sandwich at home)
दही को मलमल के कपडे में डाल के निचोड़ के पानी निकाल दे फिर आधे घंटे के लिए कही पर लटका दे, जिससे सारा पानी टपक के निकल जाए|
पानी निकाले हुए दही में सारी सब्जियां मिला दे, नमक और काली मिर्च डाल के अच्छे से मिला दे|
ब्रेड के किनारे चाहे तो निकाल दे नहीं तो ऐसे ही ब्रेड के एक तरफ दही की भरावन लगाये और दूसरी ब्रेड से बंद करदे|
ब्रेड के दोनों तरफ घी या बटर लगा के सैंडविच मेकर या तवे पर सुनहरा और करारा हो जाने तक सेक ले|
टोमेटो सॉस से साथ परोसे और खाए|
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