Tuesday, April 25, 2017

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Malai Kulfi मलाई कुल्फी Easy Recipe to Make Malai Kulfi in Hindi

Sunday, April 23, 2017

Malai Kulfi Recipe

Malai Kulfi Recipe


Ingredients
  • 1 litre full cream milk
  • ¼ cup sugar
  • 1 tbsp chopped almonds
  • 1 tbsp chopped pistachio
  • 15 threads of saffron (kesar) soaked in 1 tbsp milk or water
  • ½ tsp cardamom powder
Method (how to make perfect malai kulfi at home)
  • Boil milk till ¼ add saffron, sugar and half of the chopped nuts.
  • Mix well and let it cool down completely.
  • Put some chopped nut in the kulfi mould or any cup or trey and pour milk mixture and cover with foil or lid and freeze for 6-8 hrs.
  • After 8 hrs. serve and enjoy.

मलाई कुल्फी – Malai Kulfi

मलाई कुल्फी – Malai Kulfi


सामग्री
  • 1 लीटर फुल क्रीम मिल्क
  • ¼ कप चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे बादाम
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे पिस्ते
  • 10-12 केसर के धागे
  • ¼ छोटा चम्मच इलाइची का पाउडर
विधि (how to make perfect malai kulfi at home)
  • दूध को किसी कढाई या भारी तले के बरतन में उबलने के लिए चढ़ा दे, जब दूध में उबाल आ जाये तो गैस धीमी कर दे और दूध के ¼ हो जाने तक उबाले|
  • दूध में चीनी, केसर, इलाइची और आधे कटे हुए बादाम और पिस्ते मिला दे|
  • गैस बंद करके दूध को ठंडा हो जाये दे, ठंडा होने के बाद किसी आइसक्रीम ज़माने के सांचे या फिर किसी गिलास या कटोरे में कटे हुए पिस्ते और बादाम डाल दे और ठंडा करा हुआ दूध का मिश्रण डाल के अलमुनियम फॉयल या फिर ढक्कन से बंद करके फ्रीजर में 6-8 घंटे के लिए रख दे|
  • कुल्फी जमने की बाद निकाल के सर्वे करे और खाए|

Malai Kulfi मलाई कुल्फी Easy Recipe to Make Malai Kulfi in Hindi